Cucina Futuristica Italiana
Un viaggio culinario dove tradizione e innovazione si incontrano, creando esperienze gastronomiche uniche per il palato moderno.
Scopri le RicetteChi Siamo
La Nostra Filosofia
Fondato nel 2020 a Milano, Nekazu Mujoya rappresenta l'avanguardia della cucina italiana. Il nostro chef, Marco Bellucci, ha unito la sapienza delle nonne con le tecniche molecolari, creando piatti che sono vere opere d'arte commestibili.
Crediamo che il futuro della gastronomia risieda nell'armonioso equilibrio tra rispetto per gli ingredienti tradizionali e l'audacia dell'innovazione tecnologica. Ogni piatto che creiamo racconta una storia, un viaggio tra passato e futuro.
Il nostro ristorante è stato premiato con 3 stelle Michelin e riconosciuto come uno dei 50 migliori ristoranti al mondo.
Le Nostre Ricette
Carbonara 3.0
Una rivisitazione del classico romano con guanciale croccante, tuorlo d'uovo in sfera e pepe in polvere aromatizzato al tartufo.
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Risotto Ologramma
Risotto allo zafferano con zafferano coltivato idroponicamente, riduzione di vino olografico e scaglie d'oro commestibili.
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Tiramisù Quantico
Dessert che cambia sapore in base alla temperatura, con strati di caffè liofilizzato, crema al mascarpone aerata e cacao olografico.
Richiedi RicettaPacchetti Culinari
Base
- 5 ricette futuriste
- Accesso alla community
- Newsletter mensile
- Video tutorial base
Premium
- 15 ricette futuriste
- Masterclass mensile
- Kit ingredienti speciali
- Supporto chef 24/7
- Accesso anticipato
Executive
- 30+ ricette futuriste
- Lezioni private con lo chef
- Kit attrezzatura professionale
- Cena bimestrale al ristorante
- Ingredienti ultra-premium
Galleria
Recensioni
FAQ
La cucina futuristica italiana è un approccio innovativo che combina tecniche culinarie all'avanguardia con ingredienti e tradizioni italiane. Utilizziamo tecnologie come la cottura a bassa temperatura, la sferificazione e l'aromizzazione molecolare per creare esperienze gastronomiche uniche che rispettano però l'essenza della cucina italiana tradizionale.
Abbiamo progettato i nostri pacchetti per essere accessibili a vari livelli di abilità culinaria. Il pacchetto Base include ricette più semplici con istruzioni dettagliate, mentre i pacchetti avanzati richiedono più tecnica. Tutte le ricette includono video tutorial e alternative per ingredienti più comuni quando possibile.
Assolutamente sì. Tutti i nostri abbonamenti sono senza vincoli e possono essere annullati in qualsiasi momento attraverso il tuo account sul nostro sito. Non ci sono penali o costi nascosti per l'annullamento.
I pacchetti Premium e Executive includono kit con gli ingredienti più speciali direttamente a casa tua. Per gli abbonati Base, forniamo una lista di fornitori specializzati in tutta Italia e online dove poter acquistare questi ingredienti. Molte ricette includono anche alternative più comuni.
Sì, organizziamo corsi di formazione intensivi per chef professionisti interessati alla cucina futuristica. Questi corsi sono separati dai pacchetti per appassionati e includono certificazioni riconosciute a livello internazionale. Contattaci per maggiori informazioni sui prossimi corsi in programma.